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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 08:00




Voici une spécialité bien de chez moi ! La Franche comté ! Plus précisément du Haut Doubs, lorsque je réalise ce genre de gourmandise je peux vous dire que je ne regrette pas d’être Franc comtoise hihi, essayez vous aurez peut être envi de découvrir d’autres spécialités de chez moi J

 

Mais au fait savez vous ce que c’est ?  En fait c’est une pâte briochée sur laquelle on met un mélange crème fraîche, fleur d’oranger, beurre, œuf et sucre ! miam !



 

Ingrédients:

Pâte pour le gâteau:

-50ml de lait

-1c.s. de rhum

-1 oeuf battu

-1 c.c. de jus de citron

-1 c.s. de sucre

-1 c.c. de sel

-70gr de beurre

-250gr de farine

-1 c.c. de levure

 

Crème :

-1 oeuf battu

-25ml de crème fraîche

-2 c.s. de sucre cristallisé

-1 c.s. de fleur d'oranger

-20gr de beurre




Mettre tout les ingrédients pour la réalisation du gâteau dans votre map.

Lancer le programme pâte, à la fin du programme étalez le pâton dans un moule bien beurré et fariné. Laissez le pâton reposer pendant 35mn.

Recouvrez le pâton avec du sucre et dans un bol mélangez la crème, la fleur d'oranger, le sucre et l'oeuf. Nappez le gâteau avec ce mélange et parsemez de noisettes de beurre.

Cuire pendant 20mn a 180°, sortez le gâteau quand il est bien doré.

Bonne cuisine !!



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Published by Des Lys d'Or - dans pains - viennoiseries
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commentaires

monique Lenicolais 21/12/2009 15:06


Le gâteau de ménage qui sent si bon et me rappelle Le Val d'Usiers, vous connaissez ? Alors pour continuer dans le même souvenir gustatif la recette des sèches (un genre feuilleté dans une tôle,
déjà portionné, qui cuit très vite et se conserve très bien au moment des fêtes), et la croûte aux morilles ? Merci. Momo


Séverine 27 SSDD 23/11/2009 22:08


Hummm Franc-Comtoise d'origine aussi, je vois trrrrrrès bien ce que ça donne un gâteau de ménage avec un bon thé ou chocolat chaud. ça réchauffe le coeur et l'esprit. Miam.


fatima 01/11/2009 17:38


il a l'air bien moelleux!!! j'ai pris note de ta recette en tout cas!


Estelle 01/11/2009 16:50


Allez Hop, j'en prend un bout pour mes 4h, merci


clarisse-16ANs 01/11/2009 16:44


mmmh, ça me donne très envie tout ça !