Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 avril 2010 1 19 /04 /avril /2010 00:00

 

 

 

 jamaique (5)

 

Un nouveau gâteau testé, et  tout le monde a adoré !!Les fruits Kiwi et ananas donnent une originalité à ce gâteau miam, il est très léger et passe très bien même après un repas copieux !

 

Le biscuit :

- 3 œufs

- 90 g de sucre

- 45 g de farine

- 45 g de maïzena

- 1 pincée de levure chimique

La garniture :

- 1/2 litre de crème fraîche entière

- 2 boîtes d'ananas en tranche égouttés

- 1 sachet de crème fixe

- 5/6 càs de sucre

 

 jamaique (4)

Préparer la pâte en mélangeant au batteur (pendant 15 mn) les œufs et le sucre.

Ajouter délicatement la farine et la maïzena tamisée, la levure à la spatule.

Faire couler la pâte sur le flexipat.

Faire cuire 8 mn à 200°C (la couleur doit être brun clair).

Pendant ce temps, battre la crème fraîche en chantilly, ajouter le sucre et en dernier le fixe chantilly.

Goûter pour voir si la quantité de sucre est suffisante.

Sortir le biscuit du four, laisser reposer quelques instants puis démouler et laisser refroidir.

Couper le biscuit en deux.

Glisser une moitié dans le cadre préalablement posé sur un plat.

L'imbiber à l'aide du pinceau de jus d'ananas.

Découper les tranches d'ananas en 2 et les déposer contre le cadre.

(On peut insérer dans le creux une cerise au sirop ou une boule de kiwi découpée avec la cuillère parisienne).

Prélever 3 bonnes càs de chantilly pour la décoration.

Couper le reste des ananas en petits morceaux et les mélanger avec la chantilly.

Répartir cette préparation dans le cadre, et poser la deuxième moitié de biscuit sur le cadre.

Utiliser les 3 càs de chantilly pour recouvrir et décorer avec la poche à douille.

Laisser refroidir quelques heures.

Passer la lame d'un couteau entre le cadre et le gâteau avant de démouler.

 

 

 

002 

Partager cet article

Repost 0
Published by DesLysdOr - dans Gateaux et desserts
commenter cet article

commentaires

Mama de Délice-Yeux 02/06/2010 11:38


Très joli dessert!


Mama de Délice-Yeux 03/05/2010 16:03


Félicitations ton gâteau est super !


Les Recettes d'Alicia 27/04/2010 17:04


Hello,
IL est super bo ce gâteau,je le verrai chez un patissier je le prendrais de suite.
biz


helene06 19/04/2010 19:02


joli ce gâteau! Beau travail!


luxe and vintage 19/04/2010 17:09


Le glaçage (ou haut du gâteau) a l'air extra :)