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23 novembre 2009 1 23 /11 /novembre /2009 09:20


Eh oui cette fois j'ai véritablement la folie "macarons" maintenant que j'ai trouvée LA recette qui me correspond je ne m'arrete plus et ce n'est pas pour déplaire à certains hihi :)
J'ai voulu tester cette fois une recette de ganache montée et je dois dire que j'aime particulièrement, après a vous de tester !
tout d'abord les macarons coco :



La recette pour les coques est toujours la même ici chez mercotte !
Et pour la ganache de chez pure gourmandise:

Ingrédients :

50 g Crème liquide
 150 g Chocolat blanc
 20 g Noix de coco  râpée

 

Faire bouillir la crème liquide avec la noix de coco râpée durant une minute, puis y faire fondre le chocolat blanc. Laisser ensuite tiédir et refroidir.



Cette fois les macarons ganache montée vanille :



Ingrédients :
50g crème liquide + 100g crème liquide bien froide
100g chocolat blanc
Vanille liquide

Porter les 50g de crème a ébullition.
Verser hors du feu le chocolat coupé en morceaux et mélanger. Ajouter la crème bien froide.
Réserver au frigo 2hrs minimum.
Monter en chantilly et ajouter la vanille.




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Published by Fany - dans Macarons
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commentaires

Therbia 25/11/2009 09:58


Tes macarons me font rêver, j'ai fait quelques essais malheureux il il a longtemps, ça me donne envie de réessayer lol


helene06 24/11/2009 18:00


bravo une vraie réussite! Je compte sur toi pour me donner des cours de macarons...


natt 24/11/2009 10:01


tes macarons sont magnifiques
bonne journée biz


fatima 23/11/2009 19:47


chapeau de chez chapeau! sont superbes et très très apétissants miam


ManueB 23/11/2009 11:30


Ils sont superbes, je n'en ai pas encore fait à la coco et ça me tente bien !!!
bonne journée
manue