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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 10:35




Si vous saviez toutes les péripéties qui me sont arrivées en voulant réaliser de nouveau des macarons !! J’y étais bien arrivé pour les macarons au chocolat… Mais voila impossible d’en refaire avec d’autres parfums et ce n’est pas faute d’avoir essayé ! J’ai changé de recette (sans meringue italienne), j’ai modifié mon temps de cuisson, la température… rien n’y faisait, j’ai décidé d’investir dans un thermomètre de cuisson pour réaliser mon sirop tout en suivant à la lettre les conseils de Mercotte, grande prêtresse du macaron… :) Et  voici le résultat, jugez par vous-même…




(Je vous laisse découvrir la recette chez Mercotte car je n’ai rien changé…)

J’ai simplement fourré les coques avec du Nutella ou de la pâte de spéculoos (j’étais tellement sûre de les rater une fois de plus que je n’avais pas prévu de ganache !!) Mais je peux vous dire que tous le monde a aimé…
Demandez à mes collègues ;)

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Published by Fany - dans Macarons
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commentaires

loloche 29/12/2009 10:32


j'ai fait exactement c'est deux parfums il y a pas longtemps mais version biscuits !!!!!!
bisous loloche


ratiba 15/11/2009 14:31


oh lala tres réussi tes macarons merci pour ce partage


nath à la fraise 15/11/2009 10:58


ils sont tout lisses et supers appétissants!!!! Quelle réussite!


natt 14/11/2009 12:05


tes macarons sont très bons nutella spéculoos un délice
bon week end biz


hilde 12/11/2009 21:00


Ils sont magnifiques! Belle réussite!
Désolée de ne pas avoir répondu à toutes tes questions... je suis très peu disponible et n'ai pas autant de temps que je voudrais pour répondre à tous les messages et commentaire laissés sur mon
blog... Mais je crois que tu a réussi à comprendre le mystère des macarons!