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21 mars 2010 7 21 /03 /mars /2010 11:00


tartelette crabe curry


EH oui encore une petite idée pour l’apéro mais après tout c’est le weekend, on se détend on prend le temps de voir nos amis et donc de se faire des petits apéros !! Et puis ces tartelettes sont parfaites également en entrée ou en plat avec une salade, il suffit de modifier la dimension pour faire de vos tartelettes une belle et grande tarte 
J





Ingrédients :

1 pate brisée

200g miettes de crabe

1 carotte

2 échalotes

½ blanc de poireaux

1cc curry

2 œufs

150ml crème fraîche

20g de beurre

50ml lait


tartelette crabe curry (2)


Hacher fin le poireau avec la carotte et les échalotes.

Faire fondre le tout dans une casserole avec le beurre sel et poivre 8 à 10min feu moyen.

Laisser refroidir, ajouter la chair de crabe.

Préchauffer le four a 200°C.

Battre les œufs avec la crème, le lait, le curry, sel et poivre.

Tapisser les moules de pâte, répartir la préparation au crabe et verser dessus la crème au curry.

Enfourner pour 10min (prolonger la cuisson pour une tarte.

Laisser tiédir avant de démouler.



tartelette crabe curry (1)




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Published by DesLysdOr - dans Apéritif
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commentaires

pierre 22/03/2010 18:59


en apéro ça doit être top et ça change des crackers !! à bientot Pierre


helene06 22/03/2010 12:13


j'ai déjà tenté l'association crabe-poireaux dans des tartelettes, ça fonctionne plutôt bien! Bisous


Gali 22/03/2010 11:10


moi qui adore préparer des mini quiches je salive devant les tiennes, tout ce que tu as mis se marient à merveille !bises,Gali.


stephimat 21/03/2010 21:09


tres originale ces alliances ! je note!!


chaudronnette 21/03/2010 20:45


Du curry dans des tartelettes, c'est une très bonne idée !!
chaudronnette^$