La purée de mon enfance !

Une bonne purée de pomme de terre qui à la première bouchée vous rappelle les souvenirs d’enfance, une bonne purée maison, en voici la recette réalisée au thermomix ! Miam, bien onctueuse, et lisse comme je l’aime !

Recette issue du livre : A table avec thermomix

1kg de pommes de terre

400g de lait

50g de beurre

1 pincée de sel

Insérer le fouet dans le bol

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux de 3 à 4cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.

Régler 24minà 100°C, fonction sens inverse vit 1 en ôtant le gobelet du couvercle.

A l’arrêt de la minuterie, ôter la fonction inverse, ajouter le beurre et mixer 40sec vit 3.

Personnellement j’ajoute une cuillère a soupe de crème fraîche épaisse  (Mélanger à la main pour éviter de la mixer d’avantage au risque de la rendre élastique).

Bon appétit !!