Flan coco

Alors là si vous aimez la noix de coco cette recette est pour vous !ça a été tellement vite mangé que je n’ai pas eu le temps de faire des photos de coupe !! Pour la provenance de la recette c’est ma collègue Anne qui me l’a donné, alors merci beaucoup Anne, on se régale grâce à toi hihi ;) C’est un flan assez léger et en plus c’est rigolo on obtient 2 parties bien distinctes une partie flan et l’autre coco miam !

Ingrédients :

4oeufs

500ml de lait

1 boite de lait concentré sucré

125g de noix de coco

1 sachet de sucre vanillé

Caramel

Faire bouillir le lait. Hors du feu, y ajouter le lait concentré sucré, puis les jaune d’œufs, le sucre vanillé et enfin la noix de coco.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.

Réaliser un caramel le couler dans le fond de votre plat, ajouter votre mélange à la noix de coco. Faire cuire le tout au bain marie pendant 45min à 200°C.

Attention démouler bien froid ! Et régalez vous !