Emincé de dinde caramélisé au sésame

29.08.2009

Mmmmh vous sentez ce doux parfum de cuisine asiatique ? Non alors réalisez vite cette recette ! Elle est super simple a faire et très rapide !
Nous avons bien apprécié ce petit coté sucré avec le gout des grains de sésame que j'avais acheté déja grillés !

Ingrédients pour 2 personnes :

- 250 grs de blanc de dinde

- 25 grs de sucre semoule

- 2 C à S de sauce soja

- 1 C à S de graines de sésame

- 1 C à S d'huile d'olive

- 1 c à c d'eau

Mettez le sucre dans une casserole. Verser dessus 1 c à c d'eau et laissez fondre à feu moyen, jusqu'à obtenir un caramel brun. Afin que celui-ci ne fige pas, ajoutez aussitôt 1 C à S de sauce soja et réserver.

Découper le blanc de dinde en cubes. Faire revenir ceux-ci à l'huile d'olive dans une poêle. Saler, poivrer, ajouter le reste de sauce soja et remuer.

Mélanger les cubes de dinde et le caramel, parsemer de quelques graines de sésame et déguster !