Quiche au roquefort et au jambon fumé

24.08.2009

Les quiches et les tartes salées j’en raffole !

C’est pratique à faire, rapide et ça plait à tout le monde ! Avec une bonne salade du jardin… Que demander de plus !

Je me suis cette fois ci lancé dans cette association roquefort / Jambon fumé, il faut apprécier ce fromage car on sens bien son goût !

Ingrédients :

1 pâte brisée

4 œufs

100g de roquefort

350ml de lait

2 C à S de crème fraîche

Sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C.

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.

Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, la crème, sel et poivre.

Couper le jambon fumé et le roquefort en petits dés, les ajouter au mélange.

Verser la préparation sur la pâte et enfourner.

Laisser cuire 30 min.