Velouté de légumes TM

Et voila le mauvais temps est là (chez moi en tout cas) et les soupes et veloutés font leurs entrées !

Voici une recette toute simple fait super vite avec thermomix où on sent parfaitement le bon goût des légumes miam !

Ingrédients :

1 oignon

1 tomate

1 demi poireau

220g carottes

300g pommes de terre

300g d’eau

ail

sel

poivre

20g de beurre

Persil

Mettre dans le bol la tomate coupée en 2, les carottes coupées en morceaux, l’oignon coupé en 2, le demi poireau, l’ail, le persil, le sel et le poivre ajouter les 300g d’eau. Mixer 5 sec vit 5.

Eplucher et couper en morceaux les pommes de terre et les mettre dans le panier, insérer le panier dans le bol. Régler 18min, sens inverse, varoma, vit 1.

A l’arrêt de la minuterie, ôter la fonction inverse, verser le contenu du panier dans le bol, ajouter le beurre et mixer 1 min a vit6 puis 1min vit 10 en augmentant la vitesse progressivement.

Compléter avec de l’eau par l’orifice du couvercle en fonction de vos goûts (pour que votre soupe soit plus ou moins épaisse) et mixer 30sec vit 10 en augmentant progressivement la vitesse.

Servir aussitôt avec une pointe de crème ou pas !!