Tarte au citron TM

Rien de telle qu’une tarte au citron à la fin d’un repas copieux, le citron ca passe toujours très bien !

Avec Momo, cette tarte est très simple a réaliser et très rapide avec si peu d’ingrédients !miam !

Ingrédients :

1 pâte brisée

150g de sucre

60g de beurre

2 œufs entiers + 1 jaune

Le jus de 3 citrons et leur zeste râpé

Préparer la pâte brisée.

Abaisser la pâte au rouleau et en garnir un plat a tarte beurré et fariné. Piquer le fond avec une fourchette.

Cuire au four pendant 30min à 200°C.

Pendant la cuisson la tarte , préparer la crème au citron :

Prélever grossièrement les zestes de citron à l’aide d’un économe, les mettre dans le bol et mixer 5sec vit 7.

Ajouter le sucre, le jus des citrons et le beurre et régler 2min, a 60° C vit2 .

A l’arrêt de la minuterie, faire tourner le thermomix vit4 et ajouter les œufs entiers et le jaune par l’orifice du couvercle.

Arrêter aussitôt puis régler 7min à 80°C vit 2.

Garnir le fond de la tarte de cette crème en égalisant avec la lame d’un couteau ou d’une spatule.

Laisser refroidir et déguster !!