Il y a des soirs comme ça ou on a envi de se régaler tout en ne passant pas 3 heures en cuisine (après le travail bof bof) !

Il me restait des pommes de terre que j’avais prévu de faire en purée mais je voulais d’un truc qui change alors me voici partie dans la confection d’un hachis Parmentier et je peux vous dire qu’il y en a un à la maison qui ne regrette pas que  j’ai de bonnes idées comme ça !

Pour la purée j’ai repris ma recette de purée au thermomix ici mais votre recette habituelle fera parfaitement l’affaire J

Pour la viande :

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- beurre
- 2 petites tomates (j’ai remplace par une boite de tomates concassées sans le jus)
- 400 g de viande hachée
- 1 C à S de farine
- sel et poivre
- herbes de Provence
- fromage râpé



Préparation :

Faire revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau de beurre. Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hachée, 1cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de provence.

 Quand tout est cuit étaler au fond du plat à gratin. Etaler la purée au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner. 20 min a 180°C.

Accompagner votre hachis d’une bonne salade et votre dîner sera parfait !

Alors voici une découverte pour moi ! Je ne connaissais pas du tout mais finalement je dirais que c’était proche des palets bretons et ça tombe plutôt bien puisque gourmande que je suis j’adore les palets bretons et leur bon goût de beurre J !

Pour cette recette, le pétrissage se fait très facilement à la main (c’est d’ailleurs ce que j’ai fait)

Vous pouvez servir cette galette entière c'est ce que j'ai fait où chacun a cassé des morceaux à la main pour se servir ou alors vous pouvez couper des losanges facon sablés bretons :)

Ingrédients :

250g de farine

150g de sucre

180g de beurre salé tempéré découpé en petits dés

5jaunes d’œufs + 1 jaune pour la dorure

½ sachet de levure chimique

1 pincée de sel si le beurre est doux

Préchauffer le four a 180°C.

Mélanger la farine et la levure chimique puis les disposer en fontaine sur un plan de travail ou dans une jatte.

Placer au centre les jaunes le sucre et le sel.

Remuer du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange prenne une consistance sableuse.

Ajouter les dés de beurre et mélanger à nouveau.

Beurrer un moule à tarte et le garnir de la pâte obtenue. A l’aide d’un pinceau, badigeonner le dessus de la pâte avec un peu de jaune battu. Dessiner des croisillons avec les dents d’une fourchette.

Mettre le gâteau au four pendant 25min environ.

Le démouler encore tiède et le laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.

Envi d’évasion ? Des parfums différents d’une autre cuisine, j’ai eu envi de faire des cornes de gazelle ! Et c’était super bon !!

Je les ai faites au thermomix et en moins de 2  elles étaient faites ! Il ne manquait plus qu'un bon thé à la menthe !

Pour 20 cornes

Pour la pâte :

350g de farine

1 œuf

120g de beurre en morceaux

50g d’eau tiède

Pour la farce aux amandes

200g de sucre en poudre

200g d’amandes émondées

2 petits blancs d’œufs

20g d’eau de fleur d’oranger

Il faut préparer la pâte au moins 1 heure à l’avance : mettre dans le bol tous les ingrédients de la pâte et mixer 1min sur fonction Epi.

Mettre la pâte en boule dans un saladier et la laisser reposer.

Préparer la farce d’amande : mettre dans le bol le sucre et mixer 10sec vit 9. Réserver dans un bol.

Mettre les amandes dans le bol et mixer 50sec vit 9.

Ajouter le sucre glace, les blancs d’œufs et la fleur d’oranger mixer 30sec vit3.

Après repos de la pâte, préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte finement au rouleau à pâtisserie. Faire des rectangles de 12 cm sur 8 et déposer sur chacun un boudin de farce, rouler et donner une forme de croissants.

Piquer chaque corne avec un cure dent pour bien tenir la pâte.

Déposer les cornes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire environ 20min.

Saupoudrer de sucre glace et déguster tiède ou froid.

Alors là voici une recette de muffin super ! Facile à faire et dévorés en 5min chrono hihi!!Le mélange coco Nutella est délicieux, lorsque j'ai trouvé cette recette chez" les recettes de Ceci " je n'ai pas hésité longtemps avant de l'essayer !et je ne le regrette pas !



Pour 10 muffins

Ingrédients:
-100g de farine + 50g de maïzena
-40g de noix de coco râpé
-7g de levure chimique
-80g de sucre + 2sachets de sucre vanillé
-1 oeuf
-15cl de lait
-50g de beurre demi-sel
-3 poignées de pépites de chocolat
-5cc de nutella



Préparation:
-Mélanger tous les aliments solides ensemble dans un saladier et faites un puit au milieu. Ajouter l'oeuf battu en omelette, le lait et le beurre fondu.
-Dans des moules en silicone, verser une cuillère de pâte, et au milieu verser une demie cuillère de nutella et recouvrir d'une autre cuillère de pâte.
-Enfourner dans un four préchauffé à 180ºC pendant 15mn environ.

Voici une entrée rapide, facile à réaliser et qui en jette pour vos petits repas entre amis J

Les ingrédients sont peu coûteux (car souvent le poisson c’est plutôt cher…) Je sens que c’est une entrée que je vais refaire régulièrement J

Par contre j'avais toujours un soucis d'appareil photo je vous ai donc mis une seule photo...
Ingrédients :

6 œufs durs

14 bâtons de surimi ou 1 sachet de miettes de surimi

1 boite de 200g de thon

1 tube de mayonnaise (maison pour moi)

Persil ou ciboulette

1 sachet de gelée Maggi

Ecraser les œufs à la fourchette. Ajouter le thon, les miettes de surimi.

Faire une gelée avec 1 sachet de gelée Maggi et 250ml d’eau.

Mélanger la gelée refroidie avec le mélange thon, surimi œuf et mayonnaise. Ajouter le persil ou la ciboulette.

Mettre le mélange dans chaque empreinte d’un moule et placer au frais au moins 3hrs avant de déguster.

Avec cette recette, je participe au concours de chaudronnette !