Alors voici une fois de plus Momo ( thermomix) en action J

Depuis que j’exerce mon nouveau métier de maman (eh oui c’est un vrai métier !!) je ne vous cache pas que mon temps dans ma cuisine a nettement cuisiner, alors pas facile de manger équilibré, et en faisant attention a ce qu’on mange… Avec ce plat complet (viande, légumes et féculents) vous allez vous régaler pour très peu de calories en plus !!

Vous pouvez tout a fait réaliser ce plat sans Momo (vous avez la marche a suivre chez "les petits plats dans les grands ») mais y’a pas à dire avec Momo ca va quand même plus vite !

J’ai trouvé cette recette chez « les petits plats dans les grands ».

 INGREDIENTS 
(Pour 4 personnes)

3 blancs de poulet
150 g de riz (j’ai vidé un sachet dans le panier)
1 belle courgette
2 carottes (j’en ai mis 3 car pas de navet !)
2 navets (je n’en ai pas mis, je n’en avais pas !)
1 oignon
1 échalote
1 cac de curry
poivre
1 cube de bouillon de volaille
20 cl de vin blanc
eau
1 cas de maïzena
15 cl de crème fraîche liquide
2 cas d'huile d'olive

Recette

Couper vos blancs de poulets en lanières (aiguillettes).
Laver, éplucher les légumes et les couper en tagliatelles avec un économe

Éplucher l'oignon et l'échalote, les couper en 2 et les mettre dans le bol. Mixer:  5 sec vitesse 4 Verser l'huile d'olive et fermer le bol, faire blanchir, 4 min , 100°, vit 1.
Ouvrir, ajouter le cube, le vin, l'eau (de façon à couvrir le couteau entièrement) et le curry.
Placer le panier puis y verser le riz.
Fermer avec le couvercle (sans le gobelet) et poser la cuve du varoma par dessus et y disposer vos légumes
Placer le plateau sur le varoma et répartir les aiguillettes de poulet, y parsemer un peu de curry.
Mettre le couvercle du varoma en place et programmer la cuisson: 20 min, sens inverse, température varoma, vitesse mijotage.

 Ne pas ouvrir en cours de cuisson sinon la vapeur s'échapperait.
A la sonnerie, après avoir arrêté  Momo,  Retirez le varoma et le mettre de coté sans l'ouvrir pour que les aliments restent au chaud.
Donner un coup de cuillère dans le riz pour le remuez, il est en principe coloré en jaune à cause du curry  (il n'est pas assez cuit mais c'est normal, la cuisson à la vapeur est plus longue).
Fermez le bol sans oublier de  mettre en place le gobelet et achever la cuisson du riz: 10 minutes, 100°, vitesse 2.
A la sonnerie,  ouvrir et enlever le panier. Ajouter la maïzena diluée dans la crème replacer le riz et le varoma (pour que les ingrédients restent chaud) et programmez 4 min, 80°, vitesse 4.
C'est prêt à servir:
Servir en nappant les aliments avec la sauce au curry.

Mardis gras oblige, les beignets sont de mises !!

Voici une recette trouvée chez fofilcuisine qui est délicieuse !

Testez-la, la pâte est vite réalisée et les beignets sont vite mangés !!!Moi j’ai préparé la pâte la veille et je dois dire que mes beignets étaient maxi gonflés !! Miam !

Alors si vous etes requisitionnez pour fabriquer des beignets pour l'ecole de vos bambins n'hésitez pas avec cette recette vous allez faire des heureux !

Pour environ 40 beignets:

3 œufs

1 pincée de sel

100 g de sucre semoule

1 sachet de sucre vanillé

50 g de beurre fondu

20 cl de crème fraîche épaisse (j’ai utilisé de la 5% et ca ne se sent pas du tout !)

500 g de farine

1 sachet de levure (chez fofilcuisine c’est ½ sachet)

Battre au fouet électrique les œufs, le sel, le sucre semoule et le sachet de sucre vanillé.

Ajouter le beurre fondu et la crème fraîche épaisse et battre de nouveau.

Incorporer 300 g de farine et la levure, rebattre au fouet électrique et finir en ajoutant 200 g de farine et mélanger à la main. La pâte doit former une boule, si elle est trop collante ajouter un peu de farine (normalement pas plus de 50 g ).

Le mieux est de laisser reposer la pâte au moins 24 heures, mais on peut faire les beignets aussitôt.

Etaler la pâte au rouleau sur un plan fariné et découper des losanges à l'aide d’une roulette, faire une fente au centre de chaque beignet.

Verser 4 à 5 cm d'huile  dans le fond d'une poêle et laisser la bien chauffer.

Mettre les beignets à cuire: environ 1 minute de chaque coté et les laisser refroidir sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

La pâte peut se conserver environ 1 semaine au réfrigérateur ou être congelée.

Eh oui vous avez bien lu!! Je suis de retour!!!

Après un grand heureux evenement qui a changé ma vie, je suis de nouveau présente pour vous livrer de nouvelles recettes!!

Bon je ne dis pas que je posterai autant de recette qu'avant l'arrivée de mon petit bout mais je serai quand meme plus active que ces derniers mois!!

Alors revenez me voir très vite pour de nouvelles recettes!!!

Gros bisous a tous!

Mes goûters préférés sont bien ceux où il y a du Nutella !! Alors une bonne viennoiserie moelleuse avec cette pâte à tartiner ne peut que m’enchanter, ces petites briochettes sont savoureuses et très appréciées pas tous ! En plus elles se conservent très bien pour le petit déjeuner du lendemain ;)

J’ai trouvé cette recette chez Axoulle ! Quand j'ai découvert cette recette ca m'a donné l'eau à la bouche !!

  Ingrédients :

- 20cl de lait
- 1 c à café de sel
- 40g de sucre fin
- 30g de beurre coupé en petit dés
- 350g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- Nutella
- un peu de lait pour dorer

Recette :

Mettre dans la MAP et dans l'ordre tout les ingrédients, sauf le Nutella !  Lancer le programme pâte seul, Sortir la pâte et la partager en 8 petites boules identiques.
Etaler une petite boule de pâte, la tartiner de Nutella ! Refermer les bords et les souder entre eux.
Disposer mes pitch sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser gonfler encore une trentaine de minutes.
Au bout de ce temps, les badigeonner d'un peu de lait au pinceau et hop au four préchauffé  200° pour 15 minutes. (Pour moi 10 min ont suffit !)

Bon appétit !!

En surfant pour trouver une petite recette sympa pour le gouter je suis tombée sur cette recette toute simple mais tellement gourmande ! Miam, réalisés en 2 temps 3 mouvements, ces brownies ont été aussi vite dévorés !

J’ai trouvé cette recette chez « la chocolaterie de Séverine »

Ingrédients :

150g de farine

7 c à soupe de Nutella

1 sachet de levure

2 œufs

50g de noisettes

1 sachet de levure chimique

J’ai fait 6 mini brownies avec ces quantités

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre vanillé.

Incorporer la farine et la levure.

Si le nutella est dur, le faire ramollir ou au micro-onde quelques secondes.

Incorpore-le à la préparation, puis bien mélanger.

Ajouter les noisettes grossièrement hachées.

Mettre dans le moule choisit, puis mettre au four pendant 15 minutes.